Φτιάχνω συχνά αυτά τα τραγανά μπισκότα ειδικά με τον καφέ είναι θεσπέσια!!
ΥΛΙΚΑ
1 φακελάκι (100γρ) κουβερτούρα σε σταγόνες
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 φλιτζάνι τριμμένο αμύγδαλο ή φουντούκι ή ινδοκάρυδο
1 βανίλια
4 κουταλιές της σούπας λικέρ ή κονιάκ
250 γρ φυτική μαργαρίνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τα 7 πρώτα υλικά
2. Προσθέτουμε το λικέρ και την μαργαρίνη και ζυμώνουμε το μίγμα με το χέρι
3.Κάνουμε μικρά μπαλάκια από το μείγμα και τα πιέζουμε ελαφρά (όπως κάνουμε κεφτεδάκια)
4. Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και τοποθετούμε τα μπισκότα
5. Ψήνουμε 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175-180 βαθμούς
Να μην ξεχάσω να σας πω φίλοι μου ότι περιέχουν βρώμη, ένα πολύ ωφέλιμο δημητριακό…επίσης είναι νηστίσιμα!
Τα κούκις είναι έτοιμα για σερβίρισμααα…..
Ρατατούλης
